RSS

Donut




Bahan A
  • 300 gm tepung roti
  • 200 gm tepung gandum
  • 10 gm garam
  • 60 gm gula
  • 20 gm susu tepung
  • 1/2 camt. baking powder
  • 3 1/2 camt. yis segera (mauripan)
Bahan B
  • 2 biji kuning telur
  • 280 ml air sejuk
Bahan C
  • 50 gm lemak sayuran(shortening)
Bahan D
  • Coklat masakan
  • Jem blueberry

Cara-cara
  1. Satukan semua bahan A.
  2. Satukan bahan B. Masukkan bahan B dan bahan C dalam bahan A.
  3. Ulikan sehingga lembut dan perap seketika.
  4. Canai dan terapkan dengan acuan donut.
  5. Biarkan hingga naik sekejap.
  6. Gorengkan  sehingga kekuningan
  7. Sejukkan dan salutkan dengan coklat atau letak jem blueberry
Sumber : Pn Rosiah

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Telur Pindang


Telur pindang popular di Johor...selalu dibuat untuk majlis keraian. Telur pindang dimasak bersama bahan2 selama 2 atau 3 hari.(Hidupkan api waktu siang saja) Dimasak dengan api perlahan.

Bahan-bahan

  • Daun manggis
  • Daun serai
  • Serai
  • Daun senduduk
  • Daun lengkuas
  • Daun jambu batu
  • Kulit bawang merah
  • Kulit bawang putih
  • Ketumbar
  • Jintan halus
  • Jintan kasar
  • Asam keping
  • Kicap pekat Mee
  • Cuka
  • Garam 
  • Air

Cara-cara memasak telur pindang

Sediakan periuk besar. Susun semua daun-daun  didasar periuk.


Susunkan telur 


Susunkan daun-daun lagi. Taburkan ketumbar, jintan dan asam keping.


Susunkan telur hingga memenuhi ruang. Ulang proses hingga selesai


Pada lapisan akhir sekali, masukkan  baki ketumbar, jintan, asam keping, cuka, garam dan kicap pekat.


Lepas tu masukkan air hingga penuh. Masak dengan api perlahan. 

Sumber : Mak

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Talam Berlauk






Talam berlauk yang berperisa udang kering...  tapi tetap sedap..resepi mak...
Bahan-bahan
  • 2 cawan tepung gandum
  • 1 cawan tepung ubi
  • 5 cawan santan
  • 3 biji bawang kecil
  • 2 biji bawang putih
  • 1/2 cm halia
  • 2 camb udang kering
  • 1 camt serbuk  lada putih
  • garam secukup rasa
Bahan untuk tabur
  • 1 biji lada merah - dibuang biji dan dipotong dadu
  • daun sup & bawang - dihiris nipis
  • Bawang goreng
  • 1 biji telur - digoreng dadar dan dihiris halus

Cara-cara
  1. Santan dimasak seketika dan biarkan sejuk. Ketepikan.
  2. Bawang merah, putih, halia dan udang kering dikisar halus.
  3. Campurkan kedua2 tepung dan masukkan santan. Gaul rata.
  4. Tapiskan adunan.
  5. Masukkan bahan kisar kedalam adunan yang telah ditapis tadi.
  6. Tambahkan garam dan serbuk lada putih
  7. Panaskan kukusan. Sapukan sedikit minyak pada loyang (8") dan panaskan sebentar di dalam kukusan.
  8. Masukkan adunan dalam loyang dan kukus selama 1 jam atau sehingga masak.
  9. Setelah masak ketika masih panas, taburkan cili merah, daun bawang, bawang goreng dan telur dadar yang dipotong nipis.
  10. Bila sejuk , bolehlah dipotong.

Sumber : Mak

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Dadih Laichi


Cuaca panas ni...buat dadih perisa laichi untuk menyejukkan tekak....buat 1 paket, jadi boleh sedekah pada jiran2. 

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Ikan Jenahak Kukus


Bahan-bahan

  • Ikan jenahak - 1kg lebih
  • 2 biji bawang besar - dihiris
  • 4 biji bawang putih   - dihiris memanjang
  • 2 cm halia  - dihiris memanjang
  • 3 batang serai - dihiris bulat2
  • 4 biji lada merah - dipotong memanjang
  • 5 biji cili padi - dipotong kecil
  • 4 biji tomato - dipotong 4
  • 4 biji asam boi warna coklat
  • garam 
  • sedikit gula

  • daun sup dan bawang 
Cara-cara
  1. Bersihkan ikan dan dipotong 2. Gaulkan garam.
  2. Panaskan kukusan.
  3. Masukkan ikan dalam mangkuk. Taburkan semua bahan dan gaul rata.
  4. Kukus selama 10-15 minit atau sehingga masak.
  5. Setelah masak , taburkan daun sup dan bawang.
  6. Hidangkan...sedap dimakan panas..

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Kerang Goreng Berlada


Bahan-bahan
  • 600 gm kerang
  • 4 biji bawang kecil 
  • 3 biji bawang putih
  • 10 biji cili api
  • 2 batang serai
  • minyak masak
  • sedikit garam
Cara-cara
  1. Bersihkan kerang dan toskan
  2. Tumbuk bawang kecil, bawang putih dan cili api. (tak perlu lumat)
  3. Serai dititik.
  4. Panaskan minyak dalam kuali. Tumiskan serai dan bahan tumbuk hingga sedikit garing.
  5. Masukkan kerang dan gaul rata.
  6. Tutup kuali dan biarkan kerang masak ...bila kerang dah terbuka tu..dah masak la
  7. Tambahkan sedikit garam ...sikit je.


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Selamat Pengantin Baru ( Nana dan suami )



  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...