RSS

Apam Pisang Coklat


Apam ni.. lembut dan gebu.

Bahan A

  • 2 cwn tepung gandum*
  • 2 camb. serbuk koko   *                * diayak bersama
  • 1 camt. soda bikarbonat *
  • 1 camt. baking powder    *
  • garam      *   
Bahan B          

  • 1 cwn pisang yg dilenyek
  • 1 cwn minyak
  • 1 1/2 cwn gula perang
  • 2 biji telur (pukul dgn garfu)
Cara-cara
  1. Masukkan bahan yang telah diayak didalam bekas.
  2. Campurkan bahan B ke dalam campuran tepung dan gaul sebati.
  3. Panaskan kukusan. Lenserkan acuan dengan minyak. 
  4. Isikan 3/4 acuan.
  5. Kukus selama 15 minit.

Sumber : Hanieliza

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Puding Sagu



Bahan-bahan

  • 300 gm biji sagu
  • 2 ltr air
Cara-cara
  1. Didihkan air. Cuci sagu sekejap dan masukkan dalam air mendidih.
  2. Masak sagu hingga berubah menjadi jernih.
  3. Tutup api dan biarkan sagu selama 2-3 minit.
  4. Angkat sagu dan toskan serta cuci dibawah air mengalir untuk membuang kanjinya.
  5. Toskan dan isi dalam acuan.
  6. Simpan dalam petisejuk selama 1-1/2 jam.

Sirap gula
  • 1 ketul gula melaka- potong kecil
  • 1/2 cwn gula pasir
  • 1 1/4 cwn air
  • 1 helai daun pandan
Masak hingga larut dan pekat, tapis dan sejukkan.

Kuah santan
  • 400 gm  santan segar
  • garam
Masak santan bersama garam. Pastikan api kecil.

Cara Hidang
  • Keluarkan sagu dari acuan. Masukan dalam mangkuk
  • Campurkan santan bersama gula melaka lalu tuangkan di atas sagu.

Sumber : Mat gebu dan majalah rasa

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Kelas Membuat Coklat ( 17 Feb 2011 )




Coklat yang diletak biskut didalamnya.
Buat biskut terlebih dulu..bentuk bulat-bulat kecil dan dibakar .


Coklat berbentuk ikan..(yg putih tu..ikan la)






Coklat bentuk ros dan berinti badam.



Coklat yang dah cukup keras dan dikeluarkan dari acuan





Coklat yang telah siap dan diisikan di dalam paper cup.





Coklat berbentuk hati...



Inilah..hasilnya. Coklat diletakkan di dalam bekas, baru nampak comel...bolehlah kita komersialkan.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Ikan Bakar Bersambal


Bahan-bahan

  •  4 ekor ikan kembong
  • 8 camb. cili kisar (cili kering)
  • 2 biji bawang besar
  • 3 ulas bawang putih
  • 1" halia
  • 2 batang serai
  • 4 helai daun limau purut dihiris halus
  • 2 camb air asam jawa
  • minyak
  • aluminium foil untuk bungkus ikan 
Cara-cara
  1. Ikan dibersihkan. Lumurkan ikan dengan garam dan serbuk kunyit
  2. Kisar bawang besar, putih, halia dan serai.
  3. Panaskan sedikit minyak. Tumiskan bahan kisar dan cili kisar sehingga sedikit garing. 
  4. Masukkan air asam jawa, garam dan gula.
  5. Masukkan daun limau yg dihiris halus. Sesuaikan rasa.
  6. Satu bungkusan untuk 2 ekor ikan.
  7. Letakkan sedikit sambal di atas aluminium foil dan letak ikan , kemudian letakkan sambal diatas ikan. Bungkus ikan dan lipatkan dikedua hujungnya.
  8. Letakkan di atas kuali dan bakar diatas dapur dengan api kecil selama 15 min. Jangan lupa terbalikkan setiap 5 min. (boleh juga bakar dlm oven)


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Asam Rebus Tulang


Jemu masak sup, hari ni masak asam rebus plak..ubah selera..rasanya masam2 sikit..macam tomyam..


Bahan-bahan

  • 6 ketul tulang rusuk lembu
  • 5 biji bawang merah
  • 3 ulas bawang putih
  • 1" halia
  • 4 batang serai diketuk
  • 10 biji cili padi
  • 2 camb air asam jawa
  • air secukupnya
  • garam 
  • sedikit gula
  • daun limau purut atau daun kesom
Cara-cara

  1. Tulang direbus sehingga empuk dagingnya.
  2. Kisar bawang merah, putih , halia dan cili padi.
  3. Serai diketuk.
  4. Bila daging telah empuk, tambahkan air secukupnya.
  5. Masukkan bahan kisar dan serai. Rebus lagi hingga mendidih.
  6. Tambahkan air asam, garam dan sedikit gula.
  7. masukkan daun limau purut atau daun kesom.
  8. sesuaikan rasa..ada rasa masam, masin dan gula utk menyeimbangkan rasa.


Sumber : resepi mak

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Ais krim



Bahan-bahan
  • 1/2 tin susu pekat
  • 1 tin air @ susu cair
  • 1 camb ovallete
  • 1 biji telur
  • 2 camb serbuk koko
Cara-cara
  1. Campurkan semua bahan dan pukul guna mixer hingga gebu, pekat dan likat.
  2. Masukkan dalam bekas.
  3. Taburkan coklat rice atau badam atau kekacang..ikut suka.
  4. Masukkan dalam peti ais di tempat beku pada suhu tahap maksima.

Sumber : Kongsi resepi

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Kuih Lapis




Bahan-bahan
  • 5 cawan santan
  • 2 cawan tepung gandum
  • 1 cawan tepung  ubi
  • 1 cawan gula
  • secubit garam
  • pewarna merah
Cara-cara
  1. Masak santan seketika dengan api perlahan. Tapi jangan sampai mendidih. Sejukkan.
  2. Campurkan tepung gandum bersama tepung  ubi dan kacau rata.
  3. Masukkan gula dan garam. Kacau sebati.
  4. Tuangkan santan yang suam tadi, kacau perlahan dan tapis adunan.
  5. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian sama banyak. Satu bahagian dengan pewarna merah, dan satu bahagian dibiarkan pada warna asal.
  6. Panaskan kukusan. Sapu minyak pada loyang ( 8"), dan kukus loyang sekejap.
  7. Tuangkan satu bahagian (sukat guna senduk @ cawan) , kukus selama 5 minit.
  8. Ulangi proses yang sama hingga selesai.
  9. Kukus selama 15 minit bagi lapisan yang terakhir.

Sumber : resepi mak

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Su Yee Mee


Macam mertabak maggi...enak dimakan bersama sosnya



Bahan-bahan ( untuk 10 keping)
  • 5 bungkus mee maggi perasa ayam
  • 12 biji telur
  • 1 bungkus bebola ikan
  • 2 batang lobak merah
  • 1 biji bawang besar
  • 3 ulas bawang putih
  • seikat daun bawang
  • 1/2 camt lada hitam
  • garam
  • sebiji lada merah
Cara-cara

  1. Bawang merah, bawang putih, lobak merah, bebola ikan dan lada di potong dadu.
  2. Daun bawang dihiris nipis.
  3. Masak air hingga mendidih, masukkan mee maggi dan rebus hingga sedikit kembang.(jgn lama sangat)
  4. Angkat dan toskan.
  5. Masukkan telur di dalam bekas, campurkan bahan-bahan yang dipotong dadu. Masukkan daun bawang yang dihiris.
  6. Akhir sekali masukkan mee maggi dan digaul hingga rata.
  7. Tambahkan lada hitam , 3 paket perencah maggi dan garam. Gaul rata.
  8. Panaskan sedikit minyak. Letakkan sesenduk mee tadi dan buat seperti lempeng. Jangan terlalu nipis atau tebal sangat.
  9. Masak hingga kuning dan sedikit garing pada kedua-dua belah bahagian.
Bahan sos
  • 1 biji bawang besar
  • 2 biji bawang putih
  • 5 camb sos cili
  • 2 camb sos tomato
  • 1 cawan air
  • 1/2 camt lada hitam
  • 2 camb. tepung jagung/kastard
  • 2 paket perencah maggi
  • garam
  • gula
  • minyak untuk menumis
Cara-cara

  1. Panaskan minyak. Tumiskan bawang merah dan putih hingga layu.
  2. Masukkan sos cili dan sos tomato
  3. Tambahkan secawan air
  4. Masukan garam, gula, perencah maggi dan lada hitam.
  5. Bancuh tepung jagung bersama 3 camb air. Campurkan ke dalam sos.
  6. Sesuaikan rasa.

Sumber : Pn Rosiah (Kemas)

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Apam Beras



Bahan-bahan

  • 2 cawan nasi sejuk
  • 2 cawan tepung gandum
  • 2 cawan tepung beras
  • 1 3/4 cawan gula pasir
  • 2 1/2 cawan air
  • 2 camt. yis mauripan
  • kelapa parut dan garam
Cara-cara

  1. Kisar nasi dan air sehingga hancur (masukkan air sikit2 dan kisar sampai halus)
  2. Setelah hancur campurkan gula kedalamnya dan kisar lagi hingga sebati.
  3. Dalam bekas lain, satukan semua tepung dan yis.
  4. Masukkan cecair tadi kedalam bekas tepung dan kacau rata.
  5. Bahagikan kepada 2 bahagian dan warnakan.
  6. Perap adunan selama 3 jam.
  7. Panaskan kukusan. Sapukan minyak pada acuan. Isikan 3/4 penuh.
  8. Kukus selama 15 minit

Sumber : Yummylicious

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Muffin Coklat Blueberry


Semalam tengok kat dapur Rinchan..muffin coklat blueberry..hari ni buat, tapi guna resepi muffin coklat cip mat gebu. Cuma  hiaskan dengan blueberry dan coklat masakan yang dipotong dadu, seperti Rinchan buat.


Memang sedap...

  • 250 gm tepung gandum  *
  • 2 camt. baking powder   *      * satukan dan ayak
  • 1/2 camt soda                *
  • 2 camb serbuk koko        *

  • 250 ml susu                    *
  • 90 ml minyak sayur        *     * satukan dan kacau sebati
  • 1 biji telur A                   *
  • 1 camt. esen vanila        *

  • 175 gm gula kastor
  • Jem Blueberry
  • Coklat masakan dipotong dadu
Cara-cara

  1. Satukan bahan-bahan ayak bersama gula.
  2. Tuangkan bahan-bahan yang dikacau rata dan gaul.
  3. Isikan adunan 3/4 cawan bekas muffin.
  4. letakkan jem bluberry dan coklat yang dipotong dadu di atas adunan
  5. Bakar di dalam oven yang telah dipanaskan selama 15 minit.
  6. Bakar dengan suhu 180*C selama 18-20 minit.



 Sumber : Mat gebu dan Rinchan

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Roti Gulung Sardin


Selalu buat..celupkan kedalam telur sebelum digoreng..
Tapi hari ni...guna resepi Sheila Rusly...terus goreng..tak payah celupkan ke dalam telur...hasilnya ok juga..

  • Roti
  • Sardin 
  • Bawang besar
  • Lada merah
  • sedikit perahan limau nipis
  • 2 camb. tepung gandum
  • sedikit air
Cara-cara

  1. Roti dibuang kulit tepi, dan digelek nipis
  2. Cincang bawang besar dan lada merah.
  3. Hancurkan sardin dan dicampurkan bersama bawang dan lada yang dicincang tadi. Perahkan sedikit air limau nipis.
  4. Tepung gandum dicampurkan dgn sedikit air untuk dibuat gam.
  5. Letakkan inti sardin diatas roti, lalu digulung kemas.
  6. Letakkan sedikit gam dihujung roti supaya tidak terbuka bila digoreng nanti.
  7. Panaskan minyak dan bolehlah digoreng hingga kuning.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Ikan Masak Kicap


  • 4 ekor ikan selar besar 
  • 1 biji bawang besar dihiris
  • 3 ulas bawang putih ditumbuk
  • 1/2 '' halia ditumbuk
  • 2 biji lada merah dibelah dua
  • 4 biji cili padi
  • 1 batang kayu manis
  • 2 kuntum bunga lawang
  • 2 kuntum bunga cengkih
  • 2 biji buah pelaga
  • 3/4 cawan kicap lemak manis
  • sedikit air
  • sedikit lada putih
  • minyak masak

Cara-cara

  1. Ikan dilumur kunyit dan garam. Gorengkan hingga garing
  2. Panaskan minyak. Tumiskan kayu manis, buah pelaga, bunga lawang, bunga cengkih. Masukkan bawang putih dan halia yang telah ditumbuk, tumis hingga kuning.
  3. Masukkan kicap dan sedikit air. Bila mendidih masukkan ikan, bawang besar yang telah dihiris, lada merah dan cili padi.
  4. Tambahkan lada putih. Biarkan mendidih. Angkat dan hidangkan.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Kek Coklat Kukus



Kek coklat yang ditempah oleh Ustazah Razana..
syukran ya ..ustazah 






Kek yang dah siap dibungkus..

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...