RSS

Donat





  • 3 cawan tepung gandum
  • 3 camb. susu tepung 
  • 3 camb. shortening atau marjerin
  • 3 camb gula kastor
  • 200 ml air suam
  • 2 camt. yis mauripan
  • 20 ml air suam - jika perlu
Cara-cara

  1. Campurkan yis , sedikit gula dan air suam , biarkan sebentar hingga naik.
  2. Dalam bekas lain campurkan tepung gandum, susu tepung , marjerin dan baki gula tadi. Gaul biar rata.
  3. Masukkan campuran yis tadi kedalam adunan tepung. Uli hingga licin dan adunan tidak melekat ditangan
  4. Bulatkan doh. Ketepikan dan dan tutup dengan selembar plastik. Biarkan selama 40 min.
  5. Pukul adunan hingga kempis dan bentukkan doh mengikut  citarasa. Biarkan adunan selama 20 min, hingga kembang kembali.
  6. Goreng donat dalam minyak penuh dgn api sederhana.


    sumber ( suria )

    • Digg
    • Del.icio.us
    • StumbleUpon
    • Reddit
    • RSS

    Roti inti coklat







    Bahan A
    • 280 ml air
    • 1 biji telur
    • 1 camt. garam 
    • 110 gm gula pasir
    • 2 camb. susu tepung
    • 600 gm tepung roti
    • 60 gm mentega
    • 11 gm yis
    • 1 camt. bread improver
    Bahan Inti
    • coklat masakan dipotong dadu

    Cara
    1. Masukkan semua bahan A mengikut turutan sekiranya menggunakan bread maker.
    2. Sekiranya menggunakan tangan, masukkan tepung ke dalam bekas dan campurkan garam dan kacau
    3. masukkan yis kering dan gula pasir
    4. masukkan susu tepung dan gaul sebati
    5. masukkan bread improver
    6. Campurkan telur dan air. Tuang ditengah-tengah tepung yang dikosongkan.
    7. Kacau perlahan-lahan gunakan hujung jari, mula dari bahagian tengah. Gaul sebati
    8. Uli adunan gunakan tapak tangan secara lembut.
    9. Campurkan mentega dan kacau hingga lembut. Biarkan doh ini naik 2 x ganda selama satu jam.
    10. Canaikan doh ini sekali lagi .Bentuk adunan kecil-kecil dan bulat-bulatkan.
    11. Ambil sebiji doh dan letakkan sepotong coklat yg didadu. Bulat2 kan dan susun ke dalam loyang yang dilenser. Biarkan roti naik selama 30 minit lagi.
    12. Panaskan oven . Bakar roti selama 20 min dgn suhu 190* C @ mengikut kepanasan oven masing2.

      • Digg
      • Del.icio.us
      • StumbleUpon
      • Reddit
      • RSS

      Mi Bandung




      • 500 gm mi kuning (dicelur)
      • 300 gm daging
      • 300 gm udang
      • minyak masak 
      • 3 camb cili kisar
      • 3 ulas bawang putih
      • 5 ulas bawang merah
      • 4 camb sos tomato
      • 2 camb sos cili
      • 1 camb sos tiram
      • 4 camb kacang tanah yg dikisar
      • 2 camb udang kering yg dikisar
      • limau kasturi 
      • daun sup & daun bawang
      • seikat sawi
      • 1 bungkus  putik jagung muda 
      • 2 biji tomato
      •  1 kiub pati ayam
      • Telur

      Cara

      1.  Panaskan minyak masak dlm periuk. Tumiskan bwg putih, merah dan cili kisar hingga garing. Masukkan daging yg dipotong kecil dan masukkan air. Biarkan sehingga daging empuk.
      2.  Kemudian masukkan udang kering, sos tomato, sos cili, sos tiram. Biarkan merenih perlahan2.
      3.  Seterusnya masukkan kacang tanah, udang, kiub pati ayam, sawi dan putik jagung. Bila mendidih masukkan telur sebiji demi sebiji. Jangan dikacau. Masukkan garam dan sedikit gula
      4.   Cara menghidang, Masukkan me dalam mangkuk.  Tuangkan kuah hingga penuh. Taburkan daun sup & daun bawang serta limau nipis

      • Digg
      • Del.icio.us
      • StumbleUpon
      • Reddit
      • RSS

      Hari Lahir suami dan adik ( sama tarikh lahir 17 hb Nov )

       

      Kek Tiramisu
        

      Kek Aiskrim Topping Coklat pilihan Ina utk suaminya



      Happy Birthday to youuuu......

      • Digg
      • Del.icio.us
      • StumbleUpon
      • Reddit
      • RSS

      Juadah Hari Raya Aidiladha


      Lontong



      Ayam Goreng Berempah



      Sayur Lodeh



      Sambal Kacang

      • Digg
      • Del.icio.us
      • StumbleUpon
      • Reddit
      • RSS

      Roti



      Roti yang sedia dimakan




      Roti yang belum dibakar


      Bahan A
      • 280 ml air
      • 1 biji telur
      • 1 camt. garam 
      • 110 gm gula pasir
      • 2 camb. susu tepung
      • 600 gm tepung roti
      • 60 gm mentega
      • 11 gm yis
      • 1 camt. bread improver
      Bahan B
      • sosej
      • sayur campuran
      • mayonis
      • cili sos
      Cara-cara

      1. Masukkan semua bahan A mengikut turutan sekiranya menggunakan bread maker.
      2. Sekiranya menggunakan tangan, masukkan tepung ke dalam bekas dan campurkan garam dan kacau
      3. masukkan yis kering dan gula pasir
      4. masukkan susu tepung dan gaul sebati
      5. masukkan bread improver
      6. Campurkan telur dan air. Tuang ditengah-tengah tepung yang dikosongkan.
      7. Kacau perlahan-lahan gunakan hujung jari, mula dari bahagian tengah. Gaul sebati
      8. Uli adunan gunakan tapak tangan secara lembut.
      9. Campurkan mentega dan kacau hingga lembut. Biarkan doh ini naik 2 x ganda selama satu jam.
      10. Canaikan doh ini sekali lagi .Bentuk adunan kecil-kecil dan bulat-bulatkan.
      11. Untuk membuat piza mini. gelekkan adunan yg dibulat-bulatkan tadi. Letakkan sosej yg dipotong nipis dan sayur campuran yg telah digaul bersama mayonis.
      12. Untuk membuat roti gulung sosej. Ambil adunan kecil yg dibulatkan tadi dan bentukkan seperti tali dan gulungkan pada sosej.
      13. Aturkan doh  yang dibentuk  dalam dulang pembakar yg digris. Biarkan doh naik kali kedua selama 30 minit.
      14. Panaskan ketuhar pada suhu 195*C. Bakar roti selama 15 - 20 minit hingga kekuningan

      • Digg
      • Del.icio.us
      • StumbleUpon
      • Reddit
      • RSS

      Apam Mekar








      • 1 3/4 cawan gula
      • 3 cawan tpg gandum
      • 1 cawan ais krim soda
      • 1 camb. ovalette
      • 3 biji telur
      • esen ros
      • pewarna

      Cara-cara

      1. Campurkan semua bahan dan pukul hingga kental dan kembang
      2. Bahagikan kepada 3 bahagian. Campurkan warna yang disukai
      3. Masukkan kedalam acuan kertas.
      4. Kukus selama 15 min

      • Digg
      • Del.icio.us
      • StumbleUpon
      • Reddit
      • RSS

      Kek Mentega






      • 250 gm mentega
      • 2 cawan tepung gandum 
      • 5 biji telur B
      • 3/4 cawan gula kastor
      • 1 camt esen vanila
      • 1 camt. baking powder
      Cara-cara
      1. Ayak tepung bersama baking powder.
      2. Pukul mentega dan gula sehingga kembang
      3. Masukkan kuning telur sebiji demi sebiji. Masukkan esen vanila. Putar sebati
      4. Masukkan tepung sedikit demi sedikit, guna speed perlahan
      5. Dalam mangkuk lain putar putih telur sehingga kembang dan pekat.
      6. Masukan  putih telur tadi ke dalam adunan tepung. Kacau guna sudip kayu.
      7. Alaskan acuan dengan kertas minyak dan lenser tepi acuan.
      8. Panaskan oven. Bakar dengan suhu 180*C selama 45-50 min.

      • Digg
      • Del.icio.us
      • StumbleUpon
      • Reddit
      • RSS

      Semperit Indon




      • 1 biji telur kuning
      • 3/4 buku mentega
      • 3/4 cawan gula icing
      • 2 camb. tpg kastard
      • 2 cawan tpg gandum
      • 1/2 cawan tpg jagung
      • 1/2 cawan tpg ubi
      • 1 camt esen
      • pewarna kuning
      • manik gula sebagai hiasan

      Cara-cara
      1. Sebatikan mentega dan gula
      2. Masukkan kuning telur dan esen vanila
      3. Masukkan semua campuran tepung dan uli sebati
      4. Canai 1/2 cm tebal dan terap. Sapukan kuning telur dan taburkan manik-manik kecil.
      5. Bakar 180*C selam 20-25 min.

      Sumber : Rosiah

      • Digg
      • Del.icio.us
      • StumbleUpon
      • Reddit
      • RSS

      Muffin Blueberry





      1. 280 gm mentega
      2. 240 gm gula kastor
      3. 4 biji telur
      4. 2 camt. esen vanila
      5. 250 ml susu segar
      6. 400 gm tepung gandum
      7. 4 camt. baking powder
      8. jem bluberry

      Cara-cara

      1. Ayak tepung dan baking powder
      2. Pukul butter dan gula hingga berkrim dan gebu
      3. Masukkan telur satu persatu
      4. Masukkan esen vanila dan susu segar
      5. Masukkan tepung sedikit demi sedikit.
      6. Kaup dan balikkan tepung, jangan terlebih kacau
      7. Isi separuh penuh acuan, dan isikan blueberry. Tutup semula dgn sedikit adunan tpg tadi.
      8. Panaskan oven. Bakar dengan suhu 180*c selama 25-30 min

      Sumber : Rinchan

      • Digg
      • Del.icio.us
      • StumbleUpon
      • Reddit
      • RSS

      Puding Trifle



      Buat puding ni..masa menjamu teman-teman makan di rumah...

      • 1 tin susu cair
      • 1 camb gula
      • 4 camb tpg kastard
      • 1 mangkuk air - utk dicampur dgn kastard
      • 1/2 biji kek gulung perisa pandan
      • 1 tin buah-buahan campur - asingkan air dan buah
      • 1 paket agar2 jeli kristal NONA
      • 1 mangkuk air panas

      Cara-cara

      1. Potong kek gulung dan susun didalam bekas puding. Basahkan dgn air buahan tin
      2. Panaskan susu cair dan gula dgn api perlahan
      3. Bancuh tpg kastard dgn air. Masukkan bancuhan tadi kedlm susu cair yg mendidih. Masak hingga pekat. Tutup api.
      4. Tuangkan bancuhan kastard. Susun buah-buahan atas kastard.
      5. Untuk jeli, larutkan jeli dengan semangkuk air panas dan kacau sebati.
      6. Tuangkan jeli atas lapisan kastard tadi.

      (sumber My resepi)

      • Digg
      • Del.icio.us
      • StumbleUpon
      • Reddit
      • RSS

      Muffin Coklat Cip




      Muffin sebanyak 200 biji yang ditempah oleh Kak Jamilah. TQ Kak..

      • 250 gm tpg gandum *
      • 2 camt. baking powder * * satukan dan ayak
      • 1/2 camt soda *
      • 2 camb. serbuk koko *
      • 250ml susu segar +
      • 90 ml minyak sayur + + Satukan dan kacau rata
      • 1 biji telur A +
      • 1 camt. esen Vanila +
      • 175 gm gula halus
      • 150 gm coklat cip
      • 50 gm coklat cip untuk hiasan


      • Satukan bahan-bahan ayak bersama gula halus dan coklat cip 150 gm
      • Tuang bahan-bahan yg dikacau rata dan gaul sebati
      • Isikan 3/4 ke dalam cawan muffin dan hias dengan taburan coklat cip
      • Bakar 180*C selama 18-20 min

      (sumber Mat gebu)

      • Digg
      • Del.icio.us
      • StumbleUpon
      • Reddit
      • RSS

      Ayam Bakar


      Ayam Bakar

      • 1/2 ekor ayam dipotong 2
      • 4 ulas bawang merah
      • 3 ulas bawang putih
      • 1 inci halia
      • 3 batang serai
      • 1 camb. ketumbar
      • 1/2 camb jintan putih
      • 1/2 camb jintan manis
      • gula merah
      • garam
      • 1 camt. madu
      • 1 camt serbuk kunyit


      • ketumbar , jintan putih, jintan manis dikisar kering.
      • bawang merah, bawang putih, halia, serai dikisar halus
      • perap ayam dengan semua bahan kisar selama 1 jam.
      • Bakar ayam yg diperap sehingga masak

      • Digg
      • Del.icio.us
      • StumbleUpon
      • Reddit
      • RSS

      Kek Coklat Moist




      Kek Coklat Lembab

      • 2 cwn tepung gandum
      • 2 camt. b/ powder
      • 2 cwn gula halus
      • 4 biji telur ( A )
      • 250 gm buttercup
      • 2 camt. esen vanilla
      • 1 cwn koko *
      • 1/2 cwn gula halus *
      • 1 cwn air panas *
      • 1/2 cwn susu cair

      • Ayak tpg dan baking powder
      • Bahan ( * ) jerang dengan api kecil & berkilat.Sejukkan & campurkan susu cair
      • Pukul butter & gula hingga kembang
      • Masukkan telur sebiji demi sebiji, jarak 1 min setiap biji . masukkan esen vanilla
      • Perlahankan speed , masukkan tpg sikit2 selang seli dgn pes coklat
      • Masukkan dlm loyang ( 9 x 9 )
      • Bakar 1 jam suhu 180 *
      ( sumber Kak Izan - my resepi )

      • Digg
      • Del.icio.us
      • StumbleUpon
      • Reddit
      • RSS

      Biskut Tart Nenas


      Tat Nenas



      Bahan2


      • 250 gm butter
      • 1 biji kuning telur
      • 1 camt. esen vanila
      • 1 camb. gula
      • 2 camb. mumbungtpg jagung
      • 2 1/2 camb tpg kastard
      • 1 camb. susu tepung
      • 3 cwn tpg
      sapuan - 1 biji kuning telur , 1 camt. air , pewarna kuning


      Cara2


      1. Pukul butter, telur, esen dan gula
      2. Tambah tpg jagung, kastard, susu tepung
      3. Tambah tpg gandum
      4. canai 1/2cm dan guna pengelek bergerigi. Potong 2" panjang.
      5. Letak inti nenas dan gulung
      6. bakar 175* C selama 20 - 25 min


      (sumber Maklang)

      • Digg
      • Del.icio.us
      • StumbleUpon
      • Reddit
      • RSS

      Biskut Coklat Cip


      Biskut Coklat Chips Ranggup


      Bahan2 A


      • 250 gm butter
      • 1 camb. shortening
      • 160gm gula halus
      • 1 biji kuning telur
      • 1 camt. esen vanila

      Bahan2 B


      • 230gm tpg gandum *
      • 20 gm serbuk koko *
      • 100 gm coklat chips
      • 50 gm badam cincang
      • 50 gm nestum
      * diayak bersama


      Cara2


      1. Gaulkan butter, shortening dan gula
      2. masukkan kuning telur dan esen vanila
      3. masukkan bahan B perlahan dan kacau dengan senduk kayu
      4. sudukan kecil2 (besar guli) dlm loyang
      5. bakar 180* C selama 25 min.

      (sumber hanieliza)

      • Digg
      • Del.icio.us
      • StumbleUpon
      • Reddit
      • RSS

      Biskut Oat



      Biskut Oat



      Bahan2 ( A )


      • 180gm mentega
      • 20gm shortening
      • 130gm gula halus
      • 1 biji kuning telur
      • 1 camt. esen vanila
      Bahan2 ( B )


      1. 200gm tpg gandum
      2. 100gm tpg sagu
      3. 1/2 camt baking powder
      4. 40gm oat atau nestum dikisar halus
      Cara2


      satukan bahan A kacau hingga sebati
      masukkan bahan B, uli hingga menjadi doh
      canai 1/2 cm tebal. terap mengikut bentuk yang disukai
      sapu kuning telur dan hiaskan dengan manik2 kecil
      bakar 150*C selama 10-12 min


      ( sumber mat gebu)


      • Digg
      • Del.icio.us
      • StumbleUpon
      • Reddit
      • RSS

      Spaghetti Bolognese



      Bahan-bahan

      • 300 gm spaghetti
      • 2 ulas bwg putih di cincang
      • 2 labu bwg besar di cincang
      • 3 camb cili kisar
      • 1 camt lada hitam
      • 300 gm daging kisar
      • 1 tin mushroom button di potong 2
      • 1 biji tomato dipotong dadu
      • 1 biji karrot dipotong dadu
      • oregano
      • 1 botol sos spaghetti KIMBALL cendawan mushroom
      • 2 camb sos tomato
      • garam
      • sedikit gula

      Cara-cara

      • Didihkan air dan dicampurkan sedikit minyak. rebuskan spageti sehingga lembut. angkat dan toskan.
      • panaskan minyak, tumiskan bwg putih dan bwg besar hingga wangi.
      • masukkan cili kisar, oregano, hingga pecah minyak
      • masukkan daging kisar, biar sebentar
      • masukkan sos tomato, sos sphageti dan sedikit air, jika perlu
      • campurkan karot, tomato , cendawan , lada hitam, garam, gula.
      • biarkan mendidih dan suaikan rasanya...


      ( sumber hanieliza )

      • Digg
      • Del.icio.us
      • StumbleUpon
      • Reddit
      • RSS

      Ikan cencaru sumbat sambal









      • Digg
      • Del.icio.us
      • StumbleUpon
      • Reddit
      • RSS

      Muffin Chocolate Pisang







      Bahan-bahan



      • 1 3/4 cawan tepung gandum
      • 1 camb serbuk koko ( saya tambah sendiri )
      • 1 camt baking powder
      • 1 camt soda
      • 1/2 camt garam
      • 2/3 cawan gula
      • 1 biji telur
      • 1/2 cawan minyak masak
      • 1/2 cawan yogurt plain. ( saya guna susu cair )
      • 1 camt esen vanilla
      • 1 cawan pisang ( 4 biji saiz sederhana )
      • 3/4 cawan cip coklat

      Cara-cara


      1. Ayak tepung, baking powder, soda, garam. Campurkan gula.
      2. Dalam mangkuk lain, satukan telur, minyak masak, susu cair, esen.
      3. Tuangkan 2 dalam satu dan gaul sekejap saja.
      4. Bancuhan akan kelihatan berketul-ketul.
      5. Masukkan pisang dan cip, kacau sebentar.
      6. Sudukan dalam acuan muffin.
      7. Panaskan oven,180*c.
      8. Bakar selama 25 minit.


      ( sumber mak lang )





      • Digg
      • Del.icio.us
      • StumbleUpon
      • Reddit
      • RSS
      Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...