Jom buat puding buih..rasanya halus, gebus dan ringan..
Bahan-bahan
- 20 gm agar-agar
- 6 cawan air
- 5 camb gula pasir
- seketul gula batu
- 6 biji putih telur
- pewarna merah
Kuah Puding
- 1 tin susu cair
- 1 1/2 cawan air
- 4 camb gula
- sedikit garam
- esen vanila
- 2 biji kuning telur
- Nata dcoco
Cara-cara
- Campurkan agar-agar dan air .Masak agar-agar hingga larut. Masukkan gula pasir dan gula batu. Biar sehingga gula larut dan sedikit pekat.
- Setelah masak, biar hingga agar-agar sejuk sedikit, tetapi jangan biarkan keras.
- Pukul putih telur hingga kental dan gebu.
- Masukkan putih telur ke dalam larutan agar-agar tadi. Pukul hingga rata dan sebati.
- Masukkan sedikit pewarna merah.
- Masukkan agar-agar di dalam acuan. Sejukkan.
Untuk kuah
- Campurkan kuning telur dan gula. Pukul sekejap.
- Masukkan susu cair , air dan sedikit garam. Kacau
- Masak hingga mendidih dan sedikit pekat. Masukkan esen vanila . Tutup api.
- Sejukkan kuah puding.
- Cara hidang : masukkan puding buih dlm bekas, tuangkan kuah puding. Letakkan buah campur atau nata dcoco.
- Sedap dimakan sejuk..
Sumber : Pn Rosiah
0 komen:
Post a Comment