Campurkan semua bahan dalam kuali
Gaul sebati
Ayam yg siap dimasak..dah empuk
- 8 biji bawang merah
- 2 biji bawang besar
- 5 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 1 inci lengkuas
- 4 batang serai
- 6 camb cili kisar
- 2 camt. serbuk kunyit
- 2 camb. ketumbar dikisar halus
- 1 camb. jintan manis dikisar halus
- 1 camb. jintan kasar dikisar halus
- gula
- garam
- 1/3 cawan minyak masak
- 3 camb. air asam jawa
- 1 ekor ayam kampung atau ayam tua di potong kecil
Cara-cara
- Kisar semua bawang, halia, lengkuas, serai.
- Masukkan ayam, bahan kisar , cili kisar, ketumbar, jintan manis, jintan kasar, gula, garam dan secawan air ke dalam kuali.
- Gaul rata semua bahan. Tutupkan kuali.
- Masak dengan api sederhana hingga isi ayam lembut. Boleh tambahkan sedikit air lagi sekiranya isi ayam belum lembut .
- Bila isi ayam dah lembut masukkan air asam jawa dan sedikit minyak masak.
- Sesuaikan rasa.
0 komen:
Post a Comment